Todo sobre tortillas
Las tortillas azules, un tesoro culinario con profundas raíces en la tradición mexicana, no solo son una delicia para el paladar, sino que también ofrecen una serie de efectos positivos para nuestra salud y cuerpo. Desde su bajo índice glucémico...
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Las tortillas azules, una delicia culinaria tradicional en México, han desconcertado a muchos con su distintivo color. Sin embargo, la explicación detrás de este fenómeno radica en las antocianinas, compuestos antioxidantes presentes en el maíz azul. Estas moléculas no solo...
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