¿Cómo las tortillas de maíz criollo pueden ser parte de una dieta baja en carbohidratos?

Hoy en día, las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas están ganando popularidad por sus resultados, y las tortillas de maíz criollo son una alternativa deliciosa y saludable para incluir en ellas.

Al estar elaboradas con ingredientes naturales y sin aditivos, estas tortillas ofrecen una opción accesible para quienes buscan reducir su ingesta de carbohidratos sin sacrificar sabor ni tradición.

Menos carbohidratos, más beneficios

A diferencia de las tortillas comerciales hechas con harinas refinadas o mezclas con altos niveles de almidón, las tortillas de maíz criollo tienen una carga glucémica menor, gracias a su proceso de nixtamalización y al uso de maíz natural.

Esto las convierte en una opción más ligera en carbohidratos, ideal para quienes buscan mantener niveles estables de energía y evitar picos de azúcar en la sangre.

Fáciles de integrar en tu dieta

Incluir tortillas de maíz criollo en una dieta baja en carbohidratos es sencillo. Son perfectas para preparar:

• Tacos de carnitas
• Fajitas de pollo
• Wraps de vegetales y queso

Su textura y sabor únicos las hacen ideales como base para platillos que celebran la cocina mexicana sin romper con las reglas de la dieta.

Nutrientes clave y beneficios adicionales

Las tortillas de maíz criollo destacan por su contenido en fibra, que mejora la salud digestiva.

Además, contienen antioxidantes como las antocianinas, especialmente en variedades como el maíz azul. Estos compuestos no solo favorecen la salud celular, sino que también contribuyen al bienestar general.

Compromiso con la sostenibilidad

Además de sus beneficios para la salud, elegir tortillas de maíz criollo apoya la agricultura sostenible y respalda a las comunidades locales que cultivan maíz con métodos tradicionales.

Esto las convierte en una elección alineada con los principios de una dieta cetogénica consciente, que prioriza alimentos de calidad y producidos de manera responsable.

Elige lo mejor con Milpa Viva

En Milpa Viva, entendemos la importancia de mantener una alimentación saludable sin dejar de lado nuestras tradiciones culinarias.

Nuestras tortillas de maíz criollo, elaboradas artesanalmente y sin gluten, son una opción excelente para quienes desean disfrutar de una dieta baja en carbohidratos sin comprometer el sabor ni los valores nutricionales.

Descubre la diferencia que una tortilla natural puede hacer en tu dieta y en tu vida.